火鍋的品種也很豐富多彩，各具特色

如今，隨著科技的進步和烹飪技藝的發展，火鍋品種豐富多彩，各具特色，如炭火鍋、氣火鍋、電火鍋、酒類火鍋等；從質地上看，有錫火鍋、鋁火鍋、不鏽鋼火鍋、琺琅火鍋等；從結構上看，有連體火鍋、分體火鍋、鴛鴦火鍋等。根據烹飪風格，有燉火鍋、燉火鍋、煮火鍋等。

大昌食品專門店精選打邊爐材料及火鍋材料，除可按喜好逐件訂購，更可選擇至抵食的火鍋餐，多種食材讓你回味無窮，網上訂購更可享到會服務！種類繁多的火鍋給餐桌增添了幾分熱鬧的氣氛。千裏不同風，百裏不同俗，中國火鍋品種，千鍋風味，如廣東海鮮火鍋、漂洗是海鮮等，食材非常講究，最講究口感和口感，食物不油膩、好吃；蘇杭一帶的菊花火鍋，火鍋湯為雞肉或肉湯，輔之以肉、魚、雞肉等薄片與菊花一起漂洗食用，清香爽口；蘇杭一帶，火鍋湯為雞肉或肉湯，輔之以肉、魚、雞肉等薄片與菊花一起漂洗食用，清香爽口；蘇杭一帶，火鍋湯為雞肉或肉湯，輔以肉、魚、雞肉等薄片與菊花一起漂洗食用，清香四溢。雲南風味火鍋的特點是將雲腿放在火鍋裏，與香菇、魚等原料搭配食用，鮮嫩辛辣；重慶的五花八門火鍋，原料多樣，燉湯濃，風味麻辣醇厚。此外，北京的羊肉火鍋、浙江的八盛火鍋、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”、山東的“羊湯火鍋”等，也各具特色。從起源和曆史上看，重慶火鍋可以分為兩類，即帶小提琴拉船的水式火鍋和帶大篷車幹道的陸式火鍋。

訂購火鍋外賣套餐，包括各款海鮮、肉類、丸類及蔬菜，大大份，大滿足，人均消費低至$79，更可以優惠價加購惹味湯底及飲品，在家也可輕鬆打邊爐，品嚐美味食材！按燃料分，有碳火、電、酒等；按火鍋結構分，有大鍋、單人單鍋，(小火鍋)。根據原料不同，湯有幾種，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣全鮮、蘑菇湯鍋、番茄鍋。此外，根據鍋體制作材料分為銅火鍋、不鏽鋼火鍋、陶瓷火鍋，以及一些比較有特色的火鍋。

山東王克忠發明了火鍋桌，由1大8小9個火鍋座椅組成，每個座椅由電熱板、火鍋湯盆、金屬盤子、鍋蓋等組成。當你需要品嘗火鍋盛宴時，桌子不僅可以作為每位客人的特色火鍋，還可以將與火鍋相匹配的各種菜肴放在中間。如果蓋上九個圓孔蓋，就會變成普通的餐桌，具有保暖菜肴的功能，只要在火鍋湯盆裏放水，把菜肴放在上面，然後打開電熱板開關，就可以保暖菜肴，讓菜肴味道鮮美。

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